Vegantacos!

 
Bildkälla: www.santamaria.com
 
Köttfärs
 Påsen ovan innehåller sojafärs med den rätta kryddningen och finns i de flesta vanliga mataffärer som har en tacohylla. Värm påsens innehåll tillsammans med vatten och krossade eller passerade tomater (enl. anvisning på påsen). Resultatet blir en "köttfärs" som lurar vilken köttätare som helst. Jag brukar hälla i lite extra tomat
och krydda med lite extra chili...
 
Tillbehör från tacohyllan:
Hårda tacoskal (är i princip alltid glutenfria)
Färdiga tomatsalsor
Tacochips (utan ost)

Värm chipsen och skalen i ugnen eller micron före servering. Strö gärna lite riven sojaost över.
(10 minuter 175 grader brukar vara lagom)
 
Grönsaker:
1 burk majs
Tomat
Gurka
Sallad
Rödlök
Servera i små skålar, hackade i småbitar
 
Guacamole
Blanda snabbt i mixern (får gärna vara klumpar kvar):
Fyra mjuka avocados
två pressade vitlöksklyftor
1 tsk chipotlepasta (finns i tacohyllan)
1 hackad röd chili
salt och peppar
chilipulver

Tillsätt sist en hackad tomat.
 
Bönröra
Blanda i mixern:
1 burk svarta bönor
olivolja
salt & peppar
chilipulver
1 klyfta vitlök
 
Mjuka bröd
2 dl vatten
3 msk olivolja
2 dl maizena
1 dl polenta
3 dl Lailas glutenfria mjöl
1 tsk bakpulver
Häll blöta ingredienser i mixern
Blanda torra ingredienser separat och tillsätt till de blöta.
Dela degen i 12 bitar och kavla varje bit till en "pannkaka".
Grädda som pannkakor på stekjärn utan fett
 
Majsbröd på riktigt?
Rätt mjöl till majsbröd (Masa mjöl)  finns på
Här säljs även färdiga mjuka majstortillas som är glutenfria.
 
Eller på den danska siten:
www.chilihouse.dk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
Till top